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落入凡間的天使 | 31st Dec 2014, 1:10 AM | 身心健康資訊站 | (146 Reads)

常常在演講上提到,「有乾淨健康的肝臟,才有彩色的人生」,為什麼肝臟這麼重要呢?

 -肝臟是個神奇的魔術師,可以把糖和脂肪變成蛋白質,又能用蛋白質和脂肪來製造肝醣,能將有利人體的養份吸收或儲藏起來,把不利人體的東西的排出體外。

-肝臟又身兼解毒大使,擔任身體解毒的主要工作,不論吃進來的食物或藥物,所產生的各種有毒物質,都在肝臟中,由肝細胞將它們轉變成無毒物質後,再經由尿液或膽汁排出體外。

-肝臟是個沉默憨厚的器官,由於肝臟沒有神經,不管生病再嚴重,它都不會叫苦,繼續默默地工作。如果不主動去關心它,絕大部份肝病症狀出現時,多半已是重症!

也難怪市面上保肝相關的保健產品靈瑯滿目成千上百種,除了服用保健品來保肝外,其實有很多食物是極佳的保肝聖品,例如:

檸檬:

檸檬含有豐富的有機酸、檸檬酸,以及抗氧化功效的水溶性維生素C,能改善血液循環、增強免疫力; 同時,由於檸檬中含有「檸檬烯」的成分,會增加肝臟解毒酵素的活性,有助肝臟將體內的毒素排出。

 

白蘿蔔:

十字花科的「白蘿蔔」,除了含有豐富的維生素C、膳食纖維,還含有”澱粉酶、氧化酶”,能夠分解食物中的脂肪和澱粉,促進脂肪代謝,降低肝臟的負擔。

 

橄欖:

橄欖的果實中含有橄欖多酚、「濱蒿內酯」、沒食酸子,及三萜類化合物,有助增強人體的抗氧化能力。中醫認為,橄欖性味甘,有清熱解毒的功能。

 

南瓜:

南瓜所含的β-胡蘿蔔素、維他命CE皆具抗氧化力,可抑制癌細胞生長與可幫助肝細胞再生。「果膠」的成分有很好的吸附性,能黏結、消除體內細菌毒素和其他重金屬等有害物質。

 

咖哩:

咖哩是由多種香料(大蒜,薑等)調配而成的醬料,主要的營養成分是「薑黃素」。研究發現,「薑黃素」具有抗發炎、降血脂,以及活化肝細胞的作用。

 

啤酒酵母:

「啤酒酵母」是麥子(或啤酒花)發酵過後的產物,含有豐富的蛋白質、維生素B群、人體必需胺基酸、膽鹼等成分,在肝臟解毒的過程中,具有正面的作用。

 

保肝養生小叮嚀:

1.攝取新鮮蔬果、蛋白質營養

2.避免高脂肪、高糖食物的攝取

3.避免食用受黃麴毒素汙染的食物

4.正常作息與適度運動

5.肝炎帶原者應定期作健康檢查。

 

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